和风猪扒三文治

平底锅加少许油把面包两面烘上色。

这是我提前一天腌的猪扒，猪扒买回来后，用肉锤敲打一下，接着用盐、糖、味淋、酱油、白胡椒粉、椒盐均匀腌制，放冰箱备用。冰箱拿出来后均匀地裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，继续裹上面包糠。

我为了省油，就用煎的方法，比平时煎东西多一点油就行了。油温就像这个状态就可以把猪扒放进锅里煎。

猪扒放进锅里的状态是这样的。

我是用电陶炉的，这里调了3分钟，一面煎1分钟，反面继续煎一分钟，剩下一分钟继续翻过去看看，上色就可以了，因为我的猪扒不是很厚，所以基本2分钟就可以。

煎好的猪扒拿出，放纸上面沥油。

先来调芥末沙拉酱，把适合自己口味的芥末酱和沙拉酱一起拌均匀，分量的东西嘛，还是要靠自己把握的，我是喜欢偏甜的，所以沙拉酱的比例会多一点。

包菜切丝。

把芥末沙拉酱和包菜丝拌均匀，再把2/3勺的砂糖拌入待用，这个做法是为了包菜吃起来口感更好！

取出烤好的面包，一面放入拌好的包菜。

一块放入煎好的猪扒。

把另一块盖上，放进喜欢的盘子，进行摆盘。

和风猪扒三文治，我是选用的木系列的盘子，这样看上去暖和一点，再搭配上今天做的香茅姜茶，在这个抗病毒疫情中，希望能给大家一丝温暖吧！

我开吃了！你们也试试吧，趁着有时间宅在家，就好好享受宁静日子吧……