炒米粉（辣）
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人做过这道菜
差不太多先生
疫情期间从超市买回来一大袋米粉，煮着吃了好几顿，再好吃都吃腻了，所以尝试一下炒粉
下厨房上没有找到合适的辣炒粉，自己尝试着做了一份，并且闲着也是闲着，顺道写这个菜谱
（都做完了才想起来要写个菜谱，仓促拍了个照，拍的还不咋地，真是失策了。第一次写菜谱，将就着，下次改进）
下厨房上没有找到合适的辣炒粉，自己尝试着做了一份，并且闲着也是闲着，顺道写这个菜谱
（都做完了才想起来要写个菜谱，仓促拍了个照，拍的还不咋地，真是失策了。第一次写菜谱，将就着，下次改进）
用料
炒米粉（辣）的做法
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准备材料，鸡蛋打散、胡萝卜切丝、莴笋叶切成小段、豆芽洗净沥干水分，米粉放入水中浸泡一会儿
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将鸡蛋倒入热油中炒熟后捞出，锅中剩余的油加入胡萝卜翻炒，接着倒入莴笋叶、豆芽翻炒几下，然后乘出
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锅中重新倒油，加入湖南剁椒、白芝麻炒炒，再倒入米粉翻炒
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最后倒入鸡蛋、胡萝卜和青菜豆芽等一起翻炒，加盐后乘出
小贴士
干炒太油，不喜欢太油的话可以加入适量的水，湿炒，这样米粉也不会太干
