包子

菜包子
记忆中的味道 小时候的味道
食材：角瓜 鸡蛋 青椒 虾干 大葱
调料：盐 糖 料酒 酱油 蚝油 香油
准备：将酵母+少许白糖放入温水中搅拌 放入中筋面粉中 参考图二
将面粉揉成一团后用保鲜膜包好 等待一个小时（用衣服包起来保温）参考图三
青椒 大葱 虾干 切碎 将鸡蛋微微炒熟备用 角瓜切成丝 加入一些盐（作用是把角瓜中的水分逼出来）然后用水过滤两次洗干净
放入调料：小许白糖 料酒 蚝油 酱油 香油一起搅拌备用 参考图五
将醒好的面切成差不多大小后 擀成圆形（家里没有擀面杖就用筷子了）参考图六自己发的面可以多放一点馅 因为够弹 菜包蒸10分钟 如果是肉包15分钟