西兰花虾仁蒸蛋

西兰花洗净掰块，锅中水开

加少许盐倒入虾仁和西兰花，焯水捞出备用

* 蒸蛋羹的碗，最好是宽口的，不要太厚，也不要太深

鸡蛋（常温）2个打散

加入盐，倒入250ml常温水，搅打蛋液，出气泡后

★ 放入西兰花、虾仁

盖保鲜膜（保鲜膜不用戳洞）

静置10分钟（静置10分钟是为了消泡，如果不介意可以省略，或者用勺子撇去蛋液表面的小泡泡）

架锅准备烧水

水烧开后，上锅大🔥蒸10分钟 ，即可出锅~喜欢老一点的，就蒸12分钟即可！

淋上香油/海鲜酱油，可以开吃啦～