超简单爽滑肠粉
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人做过这道菜
回忆回味yi
一直都爱吃面食，肠粉是广东人的心头好，有时候自己想吃又懒得出去，得了，自己做吧，谁知道超级简单，很快就吃上肠粉了。希望疫情快消灭，重返呼吸新鲜空气的日子不久了。
用料
| 肠粉专用粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 肉沫，葱花 | 若干 |
超简单爽滑肠粉的做法
小贴士
1、弄肠粉的整套工具淘宝都有的卖
2、肠粉专用粉建议用白兰花牌，调出来的肠粉又滑又有弹性
3、水的比例要合适，一般100克粉配230克水即可
4、厚薄全凭经验，弄多两次就会弄成又薄又透亮的肠粉了
5，放酱油就好，李锦记的薄盐酱油依然首选，不咸，甜味非常合适肠粉，别再放油了，因为每条肠粉上蒸盘的时候都刷了油的，油已经足够了
6，配料随意搭配就好，别太多，2-3样最合适，太多了就太杂了
2、肠粉专用粉建议用白兰花牌，调出来的肠粉又滑又有弹性
3、水的比例要合适，一般100克粉配230克水即可
4、厚薄全凭经验，弄多两次就会弄成又薄又透亮的肠粉了
5，放酱油就好，李锦记的薄盐酱油依然首选，不咸，甜味非常合适肠粉，别再放油了，因为每条肠粉上蒸盘的时候都刷了油的，油已经足够了
6，配料随意搭配就好，别太多，2-3样最合适，太多了就太杂了
