香甜可口的香蕉面包Banana Bread
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人做过这道菜
猫本小森喵
香蕉熟得太快吃不完怎么办？来做一款简单健康的香蕉面包吧 🍌 烘培小白也可以迅速上手噢👍🏻
虽然名字叫香蕉面包，其实口感介于面包与蛋糕之间，软软糯糯的 😋
虽然名字叫香蕉面包，其实口感介于面包与蛋糕之间，软软糯糯的 😋
用料
| 香蕉 | 2-3根 |
| 牛奶 | 1/4 Cup |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉桂粉 | 1/2 teaspoon |
| 盐 | 1/2 teaspoon |
| 蜂蜜 | 1/2 Cup |
| 椰子油 或 纯橄榄油 | 1/3 Cup |
| 食用香草精华 Vanilla Extract | 1 teaspoon |
| 面粉 | 1 又3/4Cup |
| Baking Soda | 1 teaspoon |
香甜可口的香蕉面包Banana Bread的做法
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准备开始咯😉
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油、蜂蜜、鸡蛋放进一个大碗里，打匀。
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打匀成这样差不多了，放鸡蛋的时候要注意蛋壳哦，我不小心掉了一小片蛋壳进去，至今未找到😅 当补钙了。
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香蕉放另一碗里，用叉子smash成香蕉泥。
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香蕉泥，不需要太过细腻，留有一些小块的香蕉也可以让之后的面包更有口感，更加moist😘👌🏻
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把香蕉泥和牛奶加入刚才油和蜂蜜的大碗里打匀。
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加入盐、肉桂粉、Baking Soda、还有食用香草精华 Vanilla extract。
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面粉过筛，加入碗里，用一个大勺子搅拌均匀。
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慢慢搅拌均匀即可。
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将面糊倒入长条模具中，baking paper垫底，如果没有baking paper的话也可以先在模具里涂一层黄油。烤箱预热165度，烤55分钟左右。
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我是55分钟准时拿出来的，晾凉20分钟后再切片哦，不然会很难切。
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大功告成咯！超级香甜😋
小贴士
1、香蕉最好用熟得透透的，看我第一张材料图就知道我用的香蕉有多熟了，越熟越香，不过也还是要保证里面的果肉没有坏掉啦。
2、这个方子可以在最后面糊里加一些核桃之类的坚果，我个人不是太爱坚果类所以没加，如果加了的话建议烤的时间去到60分钟这样。
2、这个方子可以在最后面糊里加一些核桃之类的坚果，我个人不是太爱坚果类所以没加，如果加了的话建议烤的时间去到60分钟这样。
