准备两个红薯，去皮。
地瓜切条或者切块都可以，切条油炸的时候会比较容易熟。
地瓜放进油锅炸，炸至皮变色酥脆，不确定的话可以捞一个起来试一下。
炸好之后捞起来备用。
放入一碗白糖和半碗清水，开始熬糖浆。看气泡从大变小，然后再煮一下就好了，这里的时间自己把握好，就是糖浆有点稠了，但是也不要太久，太久就结霜了。
糖浆煮好，把番薯倒进去，翻炒均匀，就可以起锅了，撒上一点芝麻，好吃好看～
上传你做的拔丝地瓜
林家小碟子
