没有章鱼的小丸子
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人做过这道菜
非常檬檬
非常时期，没有章鱼🐙也没有虾仁，好在还有午餐肉，来一个午餐肉小丸子吧～
用料
没有章鱼的小丸子的做法
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100克冷水和一个鸡蛋打入盆里
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70克低筋粉倒进去
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10克玉米淀粉加入
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2克泡打粉1克盐加入。如果后期没有酱料，此处盐可以加到2克
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用蛋抽打匀，静置半小时！
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一点圆白菜和洋葱
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蔬菜切碎
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洋葱24克，最后只用了不到一半
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洋葱和圆白菜一共60克，实际用了不到一半
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午餐肉切丁，此处本来应该是章鱼丁或者虾仁也可以
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铸铁丸子锅加热，大约5分钟，充分预热后刷油，每个坑里都要刷，如果吃油比较少的刷这一次就够了
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面糊倒进去不要倒满，大约7分满～每个坑里放2～3粒午餐肉丁，抓一撮菜丁，加热一分钟后逐个给丸子翻面
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在坑里继续倒面糊，我的这个用量基本是12个坑正反面全部倒完刚好合适。用筷子之类你喜欢的工具把丸子滚圆，是个技术活，边缘的面糊塞进去，其实不塞也没什么
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丸子整个加热过程大约不到10分钟，不包括预热时间。夹出来后抹点沙拉酱、照烧酱、木鱼花，没有也无所谓
小贴士
丸子锅网上买的，铸铁的很厚实，三十几块钱。现在很多人买的摩飞锅也可以做这个。如果鸡蛋比较小可以多加一点水
