葱花盘丝饼
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人做过这道菜
胖达的食堂
我的菜谱所有的食材用量都是适量或者少许，因为我也不知道到底用了多少克，全凭经验和感觉在做。不过我相信，有做饭经验的，会做饭的，一看我的菜谱就能完美复制了，因为做法真的很简单。
用料
葱花盘丝饼的做法
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准备适量的面，先加入一点点盐
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把面粉一分为二，一半用热水和面，一半用凉水和面。
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然后把凉水和热水和的面搅在一起
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揉成一个光滑的面团
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用刀切成均匀的一块一块
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把每块面团都充分揉到一起，然后在面团表面刷色拉油
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盖上保鲜膜，醒面二十分钟。
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这个时候准备葱花，最好用小香葱。我家里没有香葱所以用了大葱白
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把葱花，白面少许，色拉油少许，适量的盐，和在一起
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拿出一个面团擀成薄薄的面片儿
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均匀涂抹葱花油
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用刀把面片划出一道道，但是两边不要划断。
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再把面片卷在一起
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卷成一个卷儿
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擀成小圆面饼
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不沾锅里放少许油，中火开始烙饼
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两面烙到金黄就是熟了
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趁热在锅里整理一下，把饼弄的松散一些。
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一丝丝的葱花盘丝饼就做好了。
小贴士
其实我的饼，盘丝还可以做的更细更长，但是可能醒面的时间不够，所以稍微拉长些就容易断。大家做的时候可以把醒面的时间拉长些，然后面也可以和的更软一些，反正下次做的时候，我会做的比这次好。
