大人小孩都爱吃的南瓜炒饭
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人做过这道菜
Juliazzzz
家里经常买南瓜
我们家经典的吃法
就是将南瓜切块
上蒸锅蒸熟
不加任何调味料
全靠南瓜自身的天然清甜
大人小孩都爱吃
这天刚好切好南瓜要拿去蒸
发现切得有点多了
于是就顺便把多出来的南瓜切成小丁
发明了一道好吃的炒饭
就是我们今天介绍的南瓜炒饭！
我们家经典的吃法
就是将南瓜切块
上蒸锅蒸熟
不加任何调味料
全靠南瓜自身的天然清甜
大人小孩都爱吃
这天刚好切好南瓜要拿去蒸
发现切得有点多了
于是就顺便把多出来的南瓜切成小丁
发明了一道好吃的炒饭
就是我们今天介绍的南瓜炒饭！
用料
大人小孩都爱吃的南瓜炒饭的做法
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南瓜去皮洗干净、切丁，边长在1cm以内就好，
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准备好米饭
我用的是红米和少许糙米的杂粮饭。
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热锅后，放适量植物油
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下南瓜丁，中小火煎
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煎南瓜过程可以盖盖子
可以时不时用铲子翻动
煎至南瓜颜色变浅、看起来有点透明
表示南瓜熟了（如果切的颗粒比较大，需要多煎一会儿）
拿不准的话可以尝一尝呀~
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注意南瓜不要煎得太烂熟哟~
南瓜熟了，可以倒入米饭啦
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用铲子翻动米饭使之散开，使南瓜丁和米饭混合均匀。
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喜欢吃咸的小伙伴可以加一点点盐
如果喜欢味道清淡的
可以不加盐
最后加入适量芝麻油，立即关火
用铲子翻拌一下就可以出锅了。
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一碗香喷喷的南瓜炒饭就做好啦
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粒粒分明的米饭加入麻油炒过之后是真的香！
融入煎南瓜微甜的味道就更好吃了！
小吃货沛沛也赏脸
一下子吃了半碗~
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小贴士
1、个人喜欢用老南瓜，因为老南瓜比较粉糯，还比较甜
2、需要炒的饭最好是干一些的、凉的更好，不容易粘锅~
3、煎南瓜宜中小火，非平底锅的小伙伴请注意看火、多翻动，待南瓜颜色变浅、看起来有点通透就说明南瓜熟了
4、炒饭加芝麻油之后尽快关火出锅，否则香味会减弱的~
2、需要炒的饭最好是干一些的、凉的更好，不容易粘锅~
3、煎南瓜宜中小火，非平底锅的小伙伴请注意看火、多翻动，待南瓜颜色变浅、看起来有点通透就说明南瓜熟了
4、炒饭加芝麻油之后尽快关火出锅，否则香味会减弱的~
