只放糖的琥珀核桃

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2020年的春节,抗击肺炎特殊时期,宅在家研究了好多菜谱,琥珀核桃是妈妈给我们做的,非常好吃😋

用料  

核桃 300克
冰糖 30克
蜂蜜 3勺
白糖 50克
清水 少许
白芝麻 20克

只放糖的琥珀核桃的做法  

  1. 放入能少许水(能泡过所有核桃即可),放入核桃,水开后煮3分钟;(注意:煮核桃的目的是去除核桃皮的苦涩味,并且过了水更干净)

    只放糖的琥珀核桃的做法 步骤1
  2. 把核桃捞出,准备熬糖:在锅里放小碗凉水,放入白糖、冰糖、蜂蜜,小火慢慢融化,为防止出纱不要一直搅拌糖水,待糖水熬制到这种状态的时候,放入核桃;

    只放糖的琥珀核桃的做法 步骤2
  3. 不停地炒制核桃,等糖全部挂在核桃上面即可,然后撒点白芝麻(我家没有芝麻就不撒芝麻了),迅速盛盘;

    只放糖的琥珀核桃的做法 步骤3
  4. 晾凉之后装在瓶子里易保存。

    只放糖的琥珀核桃的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-02-06 12:11:35
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