牛肉芹菜胡萝卜饺子
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人做过这道菜
恩典妈的爱心厨房
我家两娃很爱吃水饺，今天有时间做了一些，可以水煮可以煎起来吃，调料部分完全可以根据自己的喜好去加。
用料
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个（和面用） |
| 温水 | 和鸡蛋合计150克 |
| 牛肉 | 300克 |
| 芹菜 | 3根 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 生抽 | 15克 |
| 盐 | 5克 |
| 姜蒜 | 各一片泡水 |
| 香油 | 5克 |
| 油 | 10克 |
| 料酒 | 5克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 现磨黑胡椒 | 1克 |
| 淀粉 | 5克 |
| 鸡蛋 | 1个（放牛肉里） |
牛肉芹菜胡萝卜饺子的做法
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芹菜和胡萝卜放机子里打碎，加点盐让它出水
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冷冻的牛肉拿出来，50度清洗完，把浮末洗去，牛肉也解冻了
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切块放机子里打碎（30秒速度5）
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生抽15，糖粉2，料酒5，鸡蛋1，现磨黑胡椒0.5克，鱼露2克，10秒/逆转/速度2
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蒜姜水20克，蚝油5克，淀粉3克，20秒/逆转/速度3
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油10，芝麻油5，20秒/逆转/速度3搅打上劲
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加入芹菜末，胡萝卜末，盐1小勺（5克）拌匀
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盛出
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300克面粉，一个鸡蛋，温水（和鸡蛋合计150克），拌均
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3分钟启动搅拌揉面模式
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面和好了
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醒发半小时
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和娃们一起擀皮，包饺子，皮擀成外薄内厚，一个剂子8克左右
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锅中加点油先烧，再加入烧熟焖一会
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加油和黑芝麻煎一会
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可以开吃了😋也可以水煮，尽量不要油烟
