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咸烧白

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ミ足跡〆~*~ξ的厨房  ミ足跡〆~*~ξ

用料  

五花肉 500克
姜 片
花椒 粒
老抽 勺
芽菜 克
八角 2个
桂皮 块
香料 勺
料酒

咸烧白的做法  

  1. 将五花肉洗净放锅里煮半小时，放入2片姜去腥

  2. 趁热将五花肉用老抽先涂抹肉皮，在涂抹其他地方，上色至少半个小时

  3. 锅中倒油能沒过肉皮，小火煎三分钟，盖上锅盖，不然会到处溅

  4. 将煎好的肉放进煮肉的水里浸泡10分钟以上，皮皱了，切肉

  5. 将炸猪皮的有放入生姜，在放入各种香料，花椒、料酒，倒入干菜炒

  6. 把肉放盆里，将剩下的老抽里加白糖、蚝油、生抽、鸡精、白胡椒粉

  7. 上火蒸1个小时，出锅，香

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该菜谱发布于 2020-02-06 13:11:20
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