私房口水鸡
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人做过这道菜
简妮的厨房
口水鸡鸡肉嫩滑，又香又下饭~
用料
私房口水鸡的做法
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两个鸡腿洗干净，和凉水一起入锅，水位没过鸡腿，加入一勺料酒，几片生姜一起大火烧开
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烧开后转中火煮10分钟，关火，盖上锅盖焖10分钟
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用筷子轻松插进去肉最厚的部位无血水出来即已熟
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捞起鸡腿放入凉开水中降温，这样鸡皮和肉会更有弹性
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剁蒜泥、姜末、葱花、小米椒碎
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加入一勺白砂糖、三勺生抽、一勺陈醋、一丁点芝麻油、一丁点盐搅拌均匀，调好酱汁
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把鸡腿去骨手撕成肉条，装盘
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淋上做好的调味酱汁，热锅将适量花生油烧热，淋热油即可上菜品尝啦，美味至极！
小贴士
鸡腿煮的时间可以根据鸡腿大小来调整。
