低糖版健康大米发糕
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人做过这道菜
小仙女娜扎
想吃米发糕很久了，刚好家里最近面粉快要见底了，试试用大米制作的发糕吧
用料
低糖版健康大米发糕的做法
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普通大米泡一夜
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酵母加少量白糖温水融化备用
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大米放豆浆机打成米浆，我家没有破壁机，用豆浆机的果汁功能打的，如果觉得颗粒感多，可以再打一次。
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把酵母和米浆放一起充分搅拌，加入适量面粉，搅拌成酸奶状，盖上保鲜膜发酵到两倍大
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发酵好的米糊，有很多气泡
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再次搅拌至没有气泡的状态
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等待发酵时候泡适量葡萄干
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泡适量红枣
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红枣去核
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容器内刷油，倒入米浆，加入葡萄干，二次发酵30分钟以上。如果家里有模具更好。
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也可以放入红枣，配料自己随意，主要是因为我这个没有糖。为了增加味道，放葡萄干和红枣调味。
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葡萄干熟了都在发糕中间了
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红枣的也熟了。
上锅大火蒸12分钟，小火蒸10分钟，之后关火等五分钟。
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看，成品图，等凉了再拿出来，很赞
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侧面也会有气泡的哦
