姜丝肉＆拌饭神器
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人做过这道菜
林先生_给老婆做美食
突然想起来的一道儿时菜，作为80后，儿时在小饭馆很火的一道菜，现在外面的饭店已经找不到了。
用料
姜丝肉＆拌饭神器的做法
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猪肉切丝，能吃肥的尽量用五花肉或者多带点肥肉。
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姜切丝，姜的用量大约肉丝的三分之一，姜丝切的越细越好，我为了菜的颜色好看，还切了一点胡萝卜配色菜。切记：切好后姜丝泡水去辛辣味道。
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炒锅倒入油，油热，放入少许花椒面。
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放入姜丝，翻炒几下。
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放入肉丝，放入盐。
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放入鸡精
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放入白糖提鲜
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放入耗油入味
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放入胡萝卜配色菜
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翻炒几下入味，出锅装盘。
小贴士
一.姜一定要泡水
二.泡水还是有姜的味道的，此菜就是肉香姜的香味融合，不喜欢姜味道的就不要做了。
二.泡水还是有姜的味道的，此菜就是肉香姜的香味融合，不喜欢姜味道的就不要做了。
