椰汁千层糕

材料：                                                                        🥣①洲星 马蹄粉      250克                                                                     🥣②金牌高达 椰浆 400ml                                                                 🥣③红糖                   2片「按个人甜度增减」                                                                           🥣④450克水+250克水

🥣将250克马蹄粉分两份搅拌：                                                            小黄生浆💕150g马蹄粉+150ml水搅拌后，用过滤网过滤杂质 备用                                                                              小白生浆💕100g马蹄粉+100ml水搅拌后，用过滤网过滤杂质 备用                                                              注‼️视频中是已经搅拌均匀的其中一份马蹄粉

过滤网如图，图片与本次椰汁千层糕无关，只给大家看下我用的过滤网

450克水➕2片红糖开火煮融化，关小火，一边加两勺小黄生浆💕（勺子如步骤2视频）缓缓倒入红糖水，一边快速搅拌，成稀糊状马上关火「这步骤切记‼️重要，不然份量少了且成结块，或过于黏稠就白费了」                                                                                                                            然后把剩余小黄生浆💕倒进去

把小白生浆💕➕400ml椰浆搅拌均匀即可

调好的小黄，小白生熟浆

开始蒸煮：                                                                                                                            水烧开后，隔水蒸第一层小黄和最后一层必须是小黄，每蒸一层3-5分钟，记得每次蒸之前必须搅拌

第二层是小白，也是3-5分钟，凝固即可～蒸之前必须确定小黄是否凝固，不然上下层会混合，如果红糖表面还是有水记得倒了再加小白

完成，以前做过几次，这次最成功漂亮！

切记‼️‼️冷却后倒出来，再切！看到这个形状自己都很开心！

十分弹性，家人都爱吃！希望能帮到各位