炸｜糖糕Sugar Cake（无馅儿版）
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人做过这道菜
喜迷李
这算是我儿时经典的小食之一
家里只要有面糖水油就可以做
用料简单而且做法也是很简单
从小就热这口甜甜的皮儿酥香
但总有一毛病就是不爱吃馅儿
（馅儿太甜啦…）
至今不管是啥馅儿都只吃皮儿
我理解有喝鸭血粉丝不放鸭血不放粉丝的
对于吃糖糕不吃馅儿的有饭友可以理解么
今天兴致来了索性就自个儿成全自个儿吧
家里只要有面糖水油就可以做
用料简单而且做法也是很简单
从小就热这口甜甜的皮儿酥香
但总有一毛病就是不爱吃馅儿
（馅儿太甜啦…）
至今不管是啥馅儿都只吃皮儿
我理解有喝鸭血粉丝不放鸭血不放粉丝的
对于吃糖糕不吃馅儿的有饭友可以理解么
今天兴致来了索性就自个儿成全自个儿吧
用料
炸｜糖糕Sugar Cake（无馅儿版）的做法
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首先，准备面粉100g，
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白砂糖20g+水200g。
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然后，将糖水煮沸后倒入面粉中顺时针方向快速搅拌均匀，直到没有干面粉为止。等到面团不烫手时，将双手涂抹些油（多涂些不粘手），将面揉成光滑均匀的一个个小面团，用手掌心轻轻按扁。
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最后，油锅烧开后（用一个筷子插入油锅，筷子周围滋啦冒泡时就说明可以下锅了），逐个放入锅中，转小火慢炸，期间注意翻面，炸至金黄色即可捞出。
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一份能出小6个左右，一家人当一份小食刚刚好的量。甜甜的味道，皮儿酥香！
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好久没吃了，趁热不知不觉自己独吞完了，一向对自己太过宠爱😌
