宝宝蛋黄溶豆

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用料  

奶粉 20克
蛋黄 3个
果蔬泥 20克
柠檬汁 数滴

宝宝蛋黄溶豆的做法  

  1. 所有食材按克数称量好。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤1
  2. 在打发蛋黄时,在容器外面放一盆50的温水,隔水打发会更好打发点儿。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤2
  3. 打发到有纹路这个程度时加入火龙果泥。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤3
  4. 继续打发。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤4
  5. 均匀的打发。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤5
  6. 打发到画8字不消失时,加入一半的奶粉。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤6
  7. 加入奶粉打发均匀。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤7
  8. 再加入第二次奶粉,打发均匀,不可长时间打发,不然会消泡。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤8
  9. 画8字不消失。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤9
  10. 装入裱花袋,在裱花袋的底部,剪一个小小的口,不超过0.5厘米,这时预热烤箱上下火100度,60分钟,因为这个方子是两盘的量,所以时间延长到60分钟。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤10
  11. 挤溶豆。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤11
  12. 菠菜味儿的。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤12
  13. 草莓味儿的

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤13
  14. 上下火100度,60分钟。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤14
  15. 出锅

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤15
  16. 好漂亮的豆豆。

    宝宝蛋黄溶豆的做法 步骤16

小贴士

1蛋黄隔温水打发,是为了更好的打发。
2.蛋黄要打发到位,打发不到时间,或是打发过了都会导致蛋黄溶豆不成形。

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该菜谱发布于 2020-02-06 17:46:56
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