油豆腐酿肉

莲藕切片以后剁碎。

肉沫加适量的酱油，盐，生粉腌制。肉不要腌制的太过咸，因为后面还会淋上一个咸的酱汁。

将莲藕碎和肉末混合搅拌，莲藕的加入可以增加脆脆的口感～估计换成马蹄也OK！

油豆腐洗干净后，用刀切开一个口子。

切开口后，稍微用手指将里面的豆腐给按压一下，腾出空间可以塞肉。

塞好肉后，可以装盘准备上锅蒸。水烧开后蒸15分钟。

整好后，放上刚炸好的蒜蓉。用糖，盐，酱油，蚝油，生粉，水调成汁，煮至粘稠后淋在油豆腐表面，撒上葱花，就完成咯！

加了莲藕碎真的超级好吃！！！