校门口的酱香饼

温水活面，可以活软些比较好吃，面团光滑后包上保鲜膜，醒发面顺便做酱哈哈。

上述用料从豆瓣酱开始全部放入研磨器或料理机（葱姜蒜切小块放）磨碎。

热锅烧油，将孜然粉和花椒粉放入一个小碗中，将一部分烧热的油浇入碗中（待做饼时用），忘记拍照哈哈。

将研磨好的酱倒入锅中，用锅中剩下的油把酱炒香，有香味后加适量水继续熬煮一会，熬制到上张图中黏糊状关火，酱放凉后装罐。酱一次做多点，以后只做饼就行啦。

将醒好的面分多个面块，擀薄，刷上之前做好的花椒油，卷好按压再擀成薄片（如图）。

放入电饼铛煎至两面金黄，刷上酱，撒上熟芝麻和小葱末就可以开吃啦。^_^家里没有小葱了就没放，放了味道应该会更好。