宁小厨·酥火烧

温水（50多左右）揉面，揉成光滑的面团，尽量软一些。放在一边晌一个小时左右。

肉馅放入料酒，花椒粉，盐，白糖，香油，白胡椒粉，生抽，蚝油，加入适量的清水，向着一个方向搅打成粘稠状。

加入葱花

搅拌好的肉馅就是这个样子滴。如图。

适量油➕面粉搅拌成油酥。

面团晌好后分成两个，表面抹一层薄薄的油。

面团擀成长条状，均匀抹上一层油酥。

肉馅放在一头。

如图包裹肉馅。

包裹肉馅将面片从一头卷起来。

裹成卷如图。

把面卷竖起来，用手压成饼。

擀成两厘米左右的饼。

平底锅放油，放入肉饼。一面定型之后翻面。

中小火慢煎至两面金黄即可。

出锅～～特别香。

家里三岁宝宝吃了整一个，酥脆可口，软香流油！