糯香炖鸡肉|CHICKEN

起步腌制是重点❗️❗️❗️把整只鸡剁成小块儿，洗干净后倒入料酒，盐，白胡椒（这里的勺是喝汤常用瓷勺），生抽，老抽，耗油，腌制二十分🍗🍗给鸡做个按摩吧(｡>ㅿ<｡)

起锅倒入麻油，油开倒入鸡油烈油，待鸡油烈开倒入花椒和蒜苗爆香（大家可以放葱姜蒜和洋葱，因为我家没有，所以用蒜苗代替，依个人口味处理即可）

倒入鸡块儿🐔，加入整罐儿啤酒末过鸡肉🍺，如果有香菇可以先放香菇垫底（其他菇类先不要放，以防煮烂没有口感），倒入冰糖，盖锅盖小火炖三十分钟。

大火收汁熬颜色，汤汁浓郁后加入易煮菇类，加入一小勺陈醋提鲜。

菇类煮熟即可出锅。