1.鸡腿剔骨后切小块,放适量料酒腌制20分钟。
2.剔出的骨头煮汤,把沫撇掉,倒入碗中备用。
土豆,胡萝卜,洋葱切块,备用。
把胡萝卜和土豆炒一下,盛出备用。
温油放入姜片和洋葱,大火炒香后加入鸡块,翻炒至鸡块变色,倒入刚刚炒好的土豆和胡萝卜,翻炒一会加入刚才煮好的鸡汤,没过食材,加入咖喱块,锅开后转小火焖一会,最后大火炖制汤汁粘稠。
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