洋芋擦擦
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人做过这道菜
小梅梅大厨
大学的美好回忆
用料
洋芋擦擦的做法
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新鲜的土豆削皮，洗干净擦成丝（过水沥干水分），我没过水
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加入适量面粉，一勺盐，用手抓拌均匀，使每根土豆丝都裹上面粉，不粘黏。
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放入蒸锅，蒸笼布上刷一层油以防粘黏。水开蒸15分钟。
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蒸熟啦！
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凉凉，分开，使土豆丝不粘黏在一起。
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准备葱姜蒜辣椒，青红椒，洋葱火腿等。
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把配菜爆香，加入适量盐，十三香，生抽，老抽，耗油。
加入蒸好的土豆丝用筷子迅速拌匀，加入鸡精出锅
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美味来啦！
也可以调点辣椒汁，沾着吃，同样美味。多种吃法，陕西特产，get！
小贴士
嚯嚯成粘粘的一坨也不影响美味，否则，就在蒸笼布上刷一层油哦。
