土豆鸡肉煲
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人做过这道菜
菡萏婷玉
闲在家的第N天。睡得自然醒，两大两小，做个一锅煮，有荤有素，再来两瓶啤酒。完美
用料
土豆鸡肉煲的做法
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鸡肉砍出小块，洗去血水
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加入蚝油，生抽，老抽，盐，料酒腌制入味15分钟
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腌制过程中，准备辅料。土豆切块，也可以放一些红萝卜和土豆一起，但是我们家大姐姐，小姐姐都不喜欢红萝卜所以就没有放
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洋葱买小的即可，总感觉小的比大的更好吃😋
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把蒜头，洋葱，大葱，芹菜叶子用“降龙十八掌”切碎 芹菜根和葱，青辣椒切断，忘记拍葱了
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哈哈哈，鸡油下锅煸炒出油，如果油不多可以加一些，或者直接放油。我秉承不浪费精神就这么做了，不喜欢的略过
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油热放入，葱姜蒜，小洋葱翻炒，加入一勺豆瓣酱炒出红油
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下锅翻炒，不需要炒熟，看到鸡皮有紧实感就盛出到砂锅
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开中小火放入土豆，加入热水或者高汤没过鸡肉，煮15-20分钟，后试试味道不够咸就加点盐，够味道就放入半勺白糖，让口感更有层次感
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大火收汁后加入葱段和芹菜段，轻轻翻动，最后洒上芹菜叶子，焖两分钟，搞定
小贴士
不喜欢葱段可以不放，芹菜也可以改为香菜看自己需要，腌制入味的时间最少15分钟的哦
