乱炖香辣蟹
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人做过这道菜
瞎操心_myk2
想吃香辣蟹了，就按家里有的配料来煮上一锅解解馋
用料
| 螃蟹 | 3只 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 姜 | 若干片 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 白糖 | 随意 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 八角 | 1企 |
| 生抽，老抽 | 各2勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 蔬菜 | 惹干 |
| 盐 | 克 |
| 冰糖 | 随意 |
| 土豆 | 3个 |
| 白萝卜 | 1个 |
| 莴笋 | 1根 |
| 年糕 | 1条 |
乱炖香辣蟹的做法
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把蟹洗净，稍控水，大钳用刀背敲开，蟹剪成若干块，放入鸡蛋液拌一下
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准备好干辣椒，大蒜头，桂皮，八角，因家里人有不喜欢花椒的所以没放
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先扭土豆，白萝莉水煮熟，然后把所配菜放油锅炒，放入盐，入盘
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把香料爆香另入盘，放冰糖炒色，放入蟹翻炒，放入料酒，生抽，老抽，少许白糖，豆瓣酱，放入爆香的香料，出香味后放入炒好的蔬菜，加水和蟹一起煮，快出锤时放入年糕，我们这的上虞年糕很快煮软了。
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香喷喷的香辣蟹做好了。
