用比较肥的五花肉渣成肉酥,粉丝泡软 ,我用的是闽清糟菜,够酸也不会很咸
将油酥剁碎,加蚝油,生抽,糖,粉丝,酸菜,爆过葱末的猪油拌成馅。
天气有点冷,面发了约一个小时,开始擀皮,包起
放蒸锅盖好醒15分钟
冷水开火蒸20分钟左右,关火焖5分钟后开盖。
试尝了一个,味道不错👍
上传你做的酸菜粉丝肉包