快手馒头
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人做过这道菜
食色男女
之前看过很多蒸馒头的方法，自己也摸索了一段时间，虽然每次都成功了，但是最近，这几次的馒头才将将达到我的标准。此方为一千克的量，大概能蒸17个馒头。
用料
快手馒头的做法
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酵母和蜂蜜加入500毫升温开水化开
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普通面粉和杂粮粉混合均匀
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加入刚刚和好的酵母蜂蜜水，搅拌成絮状，不同面粉吸水量不一样，可以添加和减少，搅拌之后不能有干粉。
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揉成面团放在温暖环境发酵
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发酵到两倍大小
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揉捏排气，切开后无明显大泡
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分成80克大小，做成圆形或者你想要的形状，放置30分钟二次发酵。冷水下锅蒸，上汽后蒸25-30分钟。
小贴士
1，图片是2000粉的量，实际面团要小一点。
2，方子是原味的，不需要加糖，加盐，如对口感有要求可以自制添加。
3，蜂蜜可以替换成糖，蜂蜜效果比加糖要好一些。
2，方子是原味的，不需要加糖，加盐，如对口感有要求可以自制添加。
3，蜂蜜可以替换成糖，蜂蜜效果比加糖要好一些。
