简单超快的铸铁锅版无水焗虾

处理虾，虾壳去掉，开虾背，取出虾线，待用。切蒜粒，炒一点大蒜油待用。

铸铁锅锅底抹一点油，防止沾锅，大葱段，姜丝、大蒜粒在锅底铺一层，

然后铺上家里现有的蔬菜，我今天铺的是西兰花，也可以用芹菜、黄豆芽、粉丝，有啥就铺啥。

然后把处理好的虾摆上去，我今天还放了海螺和豆腐泡，鲍鱼神马的也是极好的。

提前炒好的大蒜油加点一品鲜酱油，均匀地浇在虾肉上，再往锅里倒些料酒或啤酒，不用很多。

盖上锅盖，开火。

铸铁锅密封性能好，大火，冒气后三分钟就好。😃

装盘享用吧！