家庭烤鱼【超简单好吃】
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人做过这道菜
阿-珂珂
一点也不比外面店里的烤鱼逊色！还更放心！
用料
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 香菜 | 适量 |
| 芹菜 | 适量 |
| 青椒 | 1个 |
| 自己爱吃的配菜 | 土豆、藕、香菇、青笋等均可 |
| 草鱼 | 1条（两斤半左右） |
| 食用油 | 适量（较多）我用的菜籽油 |
| 料酒 | 适量 |
| 火锅鱼调料 | 1包（各种火锅料也可以） |
家庭烤鱼【超简单好吃】的做法
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将鱼洗净，鱼背两侧均划几刀好入味。姜葱蒜切片，加料酒腌制半小时到一小时，这个时间段可以用来准备其他食材。
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洋葱切小片，芹菜切段，备用。
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自己爱吃的配菜准备好，备用，爱吃什么加什么。
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香菜切段，青椒切小段，备用。
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再准备一些姜葱蒜备用，等会用来炒料。
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锅里倒入食用油，多倒一些，有三轮用处。油热后先将自己爱吃的配菜过油炸一会，五分熟即可，把握不准也没关系，待会儿还会烤，总会熟的👌炸过的菜捞起备用。
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用剩下的油把鱼双面都煎一下。
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煎好的鱼捞起，放入电锅中。
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将过油的配菜铺到鱼的周围，再将洋葱、芹菜段铺上去。
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我一般都用六婆的这个料，好吃😋
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这一包包含的配料，还有一包腌鱼的料，我一般不用，只用图上这三个。
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继续用锅中的油，放入姜葱蒜炒香，再依次放入调料油包、花椒包炒香、辣椒面包炒香，将炒香的料均匀淋在鱼上。
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炒香的料淋在鱼上，还可以淋少量清水。
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盖上盖，大火煮至出香味，熟了就差不多了，时间自己把握，大致5-8分钟。
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开盖撒上香菜和青椒！
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完成✅可以享用啦！超级美味！
小贴士
1 油多放一点，要沿用几次，不会浪费的。
2 煎鱼时注意不要让鱼煎的太熟容易散架。
3 最后烤煮可以加一点点水，避免油少菜不容易入味。
4 最后的时间自己把握，多烤一会儿鱼下面一层会焦焦的，但我个人比较喜欢，焦香！
2 煎鱼时注意不要让鱼煎的太熟容易散架。
3 最后烤煮可以加一点点水，避免油少菜不容易入味。
4 最后的时间自己把握，多烤一会儿鱼下面一层会焦焦的，但我个人比较喜欢，焦香！
