自制爽口凉粉
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人做过这道菜
下厨房用户_l2zxa
疫情当然，很多美食都吃不到，对于吃货的我来说苦不堪言，为了满足我这个中国胃，必须吃点凉拌爽口的中华接地气儿美食，开始吧，不试试怎知道就不能成功呢😜
用料
自制爽口凉粉的做法
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准备豌豆淀粉
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淀粉和水的比例为1:7
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1份淀粉加两份水,搅拌均匀。
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锅里加5份水等待水开。3.水煮沸后将融化的淀粉倒入沸水中,边倒边搅拌要快速,至透明色关火。
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倒入容器中凉凉，一定要凉透了才行。
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充分涼凉后就可以刮丝了。
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刮的时候每刮一下就用凉水（纯净水）丁一下刮勺。
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料汁制作:一勺生抽,一勺香醋,一勺盐,一勺耗油,一勺芝麻酱,蒜蓉适量;备辣椒油;黄瓜丝等可根据自己口味凉拌。
