拿一小碗小米淘两边 泡水中一小时
倒掉水 放蒸笼里蒸熟
从冷水上锅到蒸熟大概用了25-30分钟
面盆中加入面粉 小米 比例大概是1.5：1 加入一颗鸡蛋
搅拌均匀
加入少量水 和面和成这样盖上盖子醒十来分钟
案板洒面 切一块面团
面团擀成薄薄一层 越薄越脆哦
切块
拿叉子或者小工具扎点孔
热油 放面片
等到颜色金黄 起泡后 捞出即可
趁热的时候洒调料 奥尔良粉 椒盐粉都可以 我撒的椒盐粉 把调料拌匀 放凉吃 嘎嘣脆 Nice
上传你做的小米锅巴
懂菜菜小姐
