烤箱版酥脆烧饼

面粉➕盐，开水一点点倒进去，边倒水边用筷子搅，把面粉搅成絮状

揉成团，会略粘手，加入油后就会光滑，揉成光滑软面团，醒十分钟

下剂子，包馅儿，每个剂子40~50g，不用擀，用手捏出型就可以

这是包的糖粉，白砂糖不好擀，尽量用糖粉

这是包的梅干菜，梅干菜是切碎➕肉沫炒过的

还有一个包肉的没有拍，肉沫➕椒盐粉拌一下，可以多放点椒盐粉。包的方法可以往上推也可以捏，随便哪种封好就行。

包好后口朝下压扁，第一次做一定要少包点馅儿，容易擀破皮

擀的时候擀面杖不要推到边缘，不要把气挤出去

半边半边擀，这样不容易破，包肉和梅干菜基本上不可避免会破皮，不用太在意，不影响吃

里面有气就说明没擀破

刷蜂蜜撒芝麻

肉馅儿的，看到破的了吧，除了糖粉别的都容易破皮

烤箱预热230度，上下火中层8分钟，注意一下每个烤箱温度都不一样，第一次自己看一下，时间可以调整

没破皮的会鼓起来，起花后时间没到可以加盖锡纸

出炉，很酥脆，趁热最好吃

糖的

梅干菜的，梅干菜没刷蜂蜜，因为破的一塌糊涂😂