排骨洗净焯水待用
胡萝卜,土豆切块,姜拍片
热锅放油放排骨煎炸至表面微焦,盛出待用
放入土豆胡萝卜接着炒至土豆金黄盛出待用
锅里余下的油,继续放入豆瓣酱,黄豆酱,花椒,姜片,炒香。放入排骨,翻炒均匀加入水,莫过排骨即可。
水开加点糖继续盖盖煮20分钟左右加入土豆胡萝卜大火5分钟即可
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