水和红糖放在奶锅里,沸腾后红糖融化搅匀。
奶锅离火,放入85g木薯粉搅拌均匀,我后期是隔热手套套的保鲜袋揉匀的。
搓条,切成小颗粒,搓圆。个人认为搓的条够细就不用搓圆了,方头方脑的挺可爱。
所有搓好的珍珠再均匀撒一层木薯粉防止粘连,就可以装袋冷冻了。
煮15min,焖15min,凉水过一遍就ok了
上传你做的自制红糖珍珠