自制红糖珍珠

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用料  

70克
红糖 30克
木薯粉 85克

自制红糖珍珠的做法  

  1. 水和红糖放在奶锅里,沸腾后红糖融化搅匀。

  2. 奶锅离火,放入85g木薯粉搅拌均匀,我后期是隔热手套套的保鲜袋揉匀的。

  3. 搓条,切成小颗粒,搓圆。个人认为搓的条够细就不用搓圆了,方头方脑的挺可爱。

  4. 所有搓好的珍珠再均匀撒一层木薯粉防止粘连,就可以装袋冷冻了。

    自制红糖珍珠的做法 步骤4
  5. 煮15min,焖15min,凉水过一遍就ok了

小贴士

憋在家里实在是没事做,半夜起来搓圆子也是没谁了。我这个方子我自我感觉很完美,这个比例搓出来的不干裂不沾手,有兴趣的可以试一试。明天熬奶茶,检验一下我的圆子。
 

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该菜谱发布于 2020-02-07 23:42:00
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