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上瘾的小酥肉

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不游泳&鱼的厨房  不游泳&鱼
涮火锅必点的小酥肉，最近不能出门，自己在家研究一下，比火锅店的还好吃，哈哈！之前的步骤忘拍照片了，尽量描述清楚吧！

用料  

鸡蛋 2个
花椒 一小把
盐 1小勺
猪里脊 250克
淀粉 50克
料酒 2大勺

上瘾的小酥肉的做法  

  1. 猪里脊切片后再切细条

  2. 花椒炒熟后用擀面杖压碎

  3. 里脊条中加入花椒碎，盐，料酒，抓匀后腌制5分钟

  4. 淀粉中打入鸡蛋搅拌均匀，倒入腌制好的里脊条中

  5. 锅中烧油，加热至筷子插入后有小气泡

  6. 用筷子一根根将里脊条放入热油中，防止粘连，全部炸好后，复炸一次

    上瘾的小酥肉的做法 步骤6

  7. 装盘后即可享受美味小酥肉👍

    上瘾的小酥肉的做法 步骤7

小贴士

用里脊肉比较嫩

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-02-07 23:44:04
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