简到极🉐️电饭煲蛋糕

先将鲜奶和油混合 搅拌均匀 至闻起来无重油味

5个草鸡蛋 剥离蛋黄和蛋清

再将5个蛋黄倒入 鲜奶和食用油的混汁里

用打蛋器 小档 打出小泡即可

加入面粉 用打蛋器 小档 再转中档 打至均匀 成糊状 无粉团小颗粒即可

接下来就是要处理蛋清
蛋清处理的好 泡既绵密又Q弹
注意：4勺糖 分4次加
现在开始发泡几步骤⬇️
1）先放入第1小勺糖、少许盐到蛋清中
2）打蛋器从小档 再调中档 2min后关闭

3）再放入第2小勺糖加入蛋清中
4）打蛋器再从小档 再调中档 2min后关闭
5）以此类推 放完3、4小勺糖 最后加入几滴白醋 去腥（青/黄柠檬都行）将发泡 分三次加入之前蛋黄面粉糊中 用刮刀 顺时针抄底打圈 直至精细为止

打至硬性小尖角 任务算完成 全程共计8min

将发泡 分三次加入之前蛋黄面粉糊中 用刮刀 顺时针抄底打圈 直至精细为止

1）倒入刷过底油的电饭煲内胆中
2）内胆底和壁都需要刷油
3）最后加入喜欢的配料（葡萄干 蔓越莓干 蓝莓干等）

点击煮饭键即可，补充⬇️
1）我家电饭煲煮饭一直用柴火档，但今天采用的是长者档
2）原以为时间会长，但电饭煲到了时间会自己跳掉（灰常智能吧😏) 看了一下时间25min
3）跳掉后再闷15min

全程需要在电饭煲出气口上 安置一块湿毛巾 以防漏气

时间一到 打开见宝😇

取出内胆 待冷却后 脱模

成品 装盘  松软 Q弹  少糖 清淡 是我的菜🥳

中餐久了 偶尔需要换一换口味 快来吧🤟

⚠️再补充一句⬇️
准备用具时 需要2个无水无油的容器
蛋糕糊和蛋清都在此容器中搞定