鲫鱼豆腐汤

杀好的鲫鱼去掉内部黑膜可以有效去腥哦

锅烧热用姜片抹一遍，可以防止鱼皮粘锅。少许油大火烧热后，放入姜块，大葱炒香，鲫鱼入锅煎（这一步可以防止熬汤时散架）～每一面煎3-4min，煎完一面再翻面

煎完后的鲫鱼肉已经微微粉色，转至炖锅，再加入适量大葱，姜片，花椒粒，以及一壶热开水（奶白色汤的秘密在此！）。沸腾后，中火熬汤10min。

等待的过程中，白白的豆腐切块排队准备啦～

豆腐下锅，调至小火再煮5-8min～出锅前撒上葱花，奶白的鲫鱼豆腐汤告成！