奶香紫米华夫饼（酵母版）

所有材料揉成光滑面团，我用的小美揉面程序两分钟

放入盆中，保鲜膜或盖子密封，室温发酵2小时，约1-2倍大，我的室温23度。。。。。。。。。。想要早上做，可以在这一步发酵2小时之后，将面团放进冰箱冷藏保存，早上拿出来再操作，不需要回温，刚开始操作时候面团会有点硬，操作过程中手的温度会使面团变软的。放入冰箱冷藏一晚的口感会更松软。

发酵过程中，称量50g紫米洗净，加入100g水，放入电饭煲中煮成紫米饭。

煮熟后，趁热加入炼乳10g做成奶香紫米馅，甜度按喜好调节，我的配方甜度比较低。可以尝一下，就是会有一不小心就吃光的风险。。。

发酵好之后，取出面团，等分成10份，轻轻揉圆，松弛5-10分钟

轻轻按扁，包入紫米馅

封口，轻轻揉圆

在模具上刷油，我用的燃气的

放进去，轻轻合上。

燃气的不好说时间，开小火，每面一分钟，两面来回加热，中间可以打开看看上色情况。图上颜色就还浅，可以继续加热

这样就差不多啦

出锅！可以搭配水果或者奶油。

还是挺软的，小朋友超爱