自制汤圆
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人做过这道菜
Rockroll的小作宁
仅供自己参考
用料
| 糯米粉 | 100克 |
| 温水（或者开水，我直接开水烫面，做出来的汤圆不会黏牙） | 80克 |
| 黑芝麻核桃馅 | |
| 黑芝麻 | 50克 |
| 糖 | 30克 |
| 核桃碎 | 少许 |
| 花生碎 | 少许 |
| 黄油 | 30克 |
| 以上馅料可以做15个汤圆，馅料10-13克/个，外皮15克左右/个 | |
| 可可外皮 | 可可粉5克 |
| 红曲外皮 | 红曲粉3克 |
| 南瓜外皮 | 南瓜泥110克 |
自制汤圆的做法
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可以提前一天准备馅料，放冰箱冷藏。如果做豆沙馅料，我会冷冻，不然太软不容易包。
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黑芝麻核桃花生馅
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红豆黑豆血糯米巧克力馅
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准备好糯米粉
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准备好开水或者如图我做的南瓜泥
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把蒸熟的南瓜泥倒入糯米粉中，揉！均匀
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揉均匀后取一小块大概10克左右，放入沸水煮熟，一般1分钟左右，捞出来沥干，拌入糯米粉团中
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继续揉均匀
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每个15克剂子
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包入馅料
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虎口收拢
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虎口收拢
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完成！然后放冰箱冷冻一会定个性。
沸水下锅，等汤圆漂浮起来就可以捞出来品尝啦…
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自己做的，一点不比外面买的差
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为了家人，自己动手做吧
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各种颜色，无添加
