把大米淘洗干净，其中外皮的大米打成粉状，内馅的大米打成蒸菜粉子大小
把生姜，大蒜，肉，豆干切成丁
把外皮和内馅的大米分开上锅蒸熟，快熟时往外皮的粉子中加入少量的盐。
蒸熟后等外皮的部分温度降一点了上手揉成团。等待时把内馅的米和肉，豆干等材料像炒饭一样炒熟，随自己口味加入调料。
取50g外皮搓圆按扁，包入50g炒熟的内馅后捏成团，裂开的地方加点水捏平整。
把捏好的团子上锅蒸20分钟
出炉，开吃。
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子若无声
