爸爸牌～辣子鸡
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人做过这道菜
_MaoMaoX
用料
爸爸牌～辣子鸡的做法
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鸡肉一定要切小块，切小块入味。
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辣皮洗净，切段。
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准备上图量葱段、姜片、辣皮、蒜片。
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——锅里放油，多放一些，油热下鸡肉，中大火，翻炒至鸡肉变色
——放入花椒，翻炒几下
——放入步骤3量的葱、姜、蒜、辣皮，翻炒几下
——放入老抽（上色），放入料酒，翻炒几下
——倒入开水（视鸡肉软硬程度，硬就多放水，炖久些，我这里到了2/3水，炖了十来分钟）
——放盐，翻炒几下
——剩下的辣皮倒入锅内，炒至断生
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放入上图葱、蒜，翻炒几下。
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出锅咯，成品图忘记拍了😂
