莆田特色小吃红团
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人做过这道菜
莫妞0110000000
过年才会做的小吃，老家都是用圆圆的印或者乌龟形状做的
用料
莆田特色小吃红团的做法
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绿豆泡水四个小时（个人觉得可以泡五六个小时），加少量的水，高压锅我压的豆类，熟了以后加糖，可以自由发挥喜欢甜就加多点
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火龙果加一点点水打成汁加入面粉糯米粉，揉成这样的面团
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准备一个印子，沾上面粉，使模具不会黏住团子
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捏一个小剂子，克数没有要求，有加了糯米粉后，面团稍微厚点会破，擀成圆形，加入一勺绿豆
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锅里煮水，水沸了，再上锅蒸，几分钟就Ok
小贴士
个人觉得可以调整面粉130 糯米70
糯米多了擀面皮容易破，当然1:1也能做'
这个分量很少只能做十几个，馅料会多出一点，
馅料可以冻起来保存
糯米多了擀面皮容易破，当然1:1也能做'
这个分量很少只能做十几个，馅料会多出一点，
馅料可以冻起来保存
