花开富贵
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人做过这道菜
一品汤盛广东汤馆
今天元宵节，做一道有仪式感的菜！
用料
花开富贵的做法
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上海青洗净后，把上面一部分的叶子切下来，下面部分就类似玫瑰花。其他材料准备好。
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烧开水后，里面加点油，把叶子扔进去烫2-3分钟后捞起来垫在盘子底部。
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然后把泡发后的粉丝和上海青底部的茎放人之前的水里进去烫5分钟左右捞起来，此时可以加适量盐。
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然后像这样摆盘！
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最后，肉碎加盐，酱油，胡椒粉和淀粉，一点水一起搅拌均匀，锅里放油，加蒜和辣椒和葱花炒香后，倒入肉碎炒熟炒香后，就淋入粉丝上即可！
小贴士
剩下的菜叶可以用锅里剩下的油翻炒一下吃，另外粉丝里可以加点醋，味道也不错，有点酸辣粉的味道！
