山楂蛋黄酥（比溶豆还简单）

准备食材齐食材。

分离鸡蛋，这次只用到蛋黄部分。

蛋黄里加入几滴柠檬汁或者几滴白醋，然后用手持打蛋器将蛋黄打散，搅打均匀。

倒入粉类，搅拌均匀。

搅拌均匀至看不见干粉就好，覆盖保鲜膜冷藏松弛30分钟。

松弛面团的时间，来切山楂糕，把山楂糕切片，改刀切丝，再切丁。

将山楂粒倒入面团中，搅拌均匀。

带上防粘手套，取适量的面团，轻轻搓成小球。

烤盘内铺油纸，将搓好的小球，整齐的排放在烤盘内。

烤箱上下火150度，预热10分钟，再放入烤盘，将上下火调至140度，烘烤13分钟左右，表面微黄即可出炉。

山楂蛋黄酥烘烤结束了，放凉后就可以给宝宝食用了，表皮酥，内部软，小小的一颗方便宝宝抓握，小小的个头方便宝宝咀嚼，一口一个，酸酸甜甜，越吃越好吃~

吃不完的可以密封保存，2-3天内食用完。想要酥酥的口感，可以放入烤箱，上下火100度，烘烤10分钟，就跟刚出炉一样了。

山楂蛋黄酥，小小的、圆圆的，吸引着宝宝的眼球，勾引着宝宝的味蕾，还锻炼着宝宝手指的灵活度。真是一款既简单又美味，还益智的小零食呀！