鲜香的羊肉热汤面
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人做过这道菜
雅竺
冬天的时候，当你想吃的简简单单的，还想吃的香乎乎的，
羊肉面条是一个不错的选择🍜
羊肉面条是一个不错的选择🍜
用料
鲜香的羊肉热汤面的做法
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洋葱切丝
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韭菜切小段
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土豆切成小条，泡在水里，防止氧化变黑，做之前捞出即可。
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羊肉片，最好缓冻。（我这是两人份面条需要的羊肉量）
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烧一锅开水，不用太多，烧开，保持水是沸腾的状态，逐片下羊肉片，稍一变色，马上捞出，再下一片。
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热锅倒入少量的油，稍微烧热
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放入姜片和羊肉一起炒
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放入洋葱丝炒软，倒入生抽
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再加入花椒粉
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放入鸡粉后，倒入开水，水开下面条，在面条快好时，放入盐、少量胡椒粉调味儿。
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放入韭菜，再煮2分钟。关火。
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可以开吃了😊
小贴士
1、倒入的水，一定要是开水。
2、羊肉片要先焯，别怕麻烦，一片一片在沸水中焯稍微变色就可，这样就是为了避免一起下锅焯，肉质的口感会老。焯过羊肉的水有好多脏沫子的。
2、羊肉片要先焯，别怕麻烦，一片一片在沸水中焯稍微变色就可，这样就是为了避免一起下锅焯，肉质的口感会老。焯过羊肉的水有好多脏沫子的。
