简单易学的干锅牛肉家庭版
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人做过这道菜
兔兔的小厨房i
买了块牛肉一直没想好怎么做，今天突发奇想做干锅牛肉，真的是好吃极了，非常下饭，不枉费花费的时间。配菜可以根据自己喜好调整，下面的量是两人份。
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 盐 | 少许 |
| 十三香 | 1勺 |
| 香菜 | 2根 |
| 香菇 | 3朵 |
| 圆葱 | 半个 |
| 土豆 | 1个个 |
| 茄子 | 1个 |
| 小米椒 | 4个 |
| 芹菜 | 1根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 淀粉 | 少许 |
| 姜蒜花椒 | 适量 |
简单易学的干锅牛肉家庭版的做法
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牛肉切成条，加入料酒、生抽各两勺，淀粉少许，嫩肉粉也行，我没有嫩肉粉就用的淀粉。放一旁腌制。
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土豆切条炸熟
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芹菜切段，茄子切条，香菇切块，炸熟
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圆葱切丁，锅留底油，放姜蒜花椒煸炒，放入圆葱继续大火煸炒，把其他配菜一同放入，加入一勺豆瓣酱，两三分钟后盛出来铺放盘子底部。
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起锅烧油，油可以多一点，放入姜蒜、小米椒、花椒，炒出香味后放牛肉大火煸炒，加入半勺十三香，最后放入香菜翻炒出锅。
小贴士
1，牛肉条可以过油炸一下，我的圆葱切的小丁所以没炸，切大丁的话可以炸一下。
2，炒牛肉那里喜欢的可以放鸡精，耗油和半勺豆瓣酱，我口味比较轻所以没有放。
3，香菜我不吃生的所以炒熟了，喜欢的也可以出锅后再放。
2，炒牛肉那里喜欢的可以放鸡精，耗油和半勺豆瓣酱，我口味比较轻所以没有放。
3，香菜我不吃生的所以炒熟了，喜欢的也可以出锅后再放。
