油汤圆-内脂豆腐版
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人做过这道菜
TinaQian
吃腻了酒酿小汤圆，想着饭店里的糖炒年糕蛮好吃的，今天又是元宵节，就做点汤圆来炒一下。红糖还加了点生抽，味道竟然很惊艳呢
用料
油汤圆-内脂豆腐版的做法
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内脂豆腐取代水，揉出来的汤圆更容易成团，煮完不会软榻变形，口感更弹，还带豆腐的清香感
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干净的容器倒入糯米粉，加入内脂豆腐。用手揉成团，每一个品牌含水量都会有差异，干湿度需要调整至不会轻易裂开
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摘成小剂子，揉圆，注意盖保险膜，防止干燥
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平底锅下油，放汤圆进去煎，注意不要埃在一起，这样会粘住，等两面煎熟就不会粘了。活着直接油炸也可以
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加入适量开水，足够烧煮即可，不要太多，还要收汁的
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我用了古法红糖，敲碎加到锅里，加少许老抽，真的，相信我一定要试试，少许即可哦
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收汁，撒少许芝麻点缀
小贴士
红糖换成生抽老抽就是咸口的。或者红糖的基础上再额外加点生抽，绝对惊艳
