香甜滋补汪刺鱼（鲫鱼）汤
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人做过这道菜
月亮上的小懒猫
因为今年特殊的关系，一直娘家待到正月十五，刚好家里池塘干了，抓了好多汪刺鱼和小鲫鱼，爸妈煮起来很好吃，就让爸爸操作，我写下了这个菜谱。因为在乡下，烧的柴火，所以成品有小小的黑色烟渍。但味道真的很美！
汪刺鱼和鲫鱼（产后下奶的那种汤）一样的煮法。
草鱼也是同样的做法。
汪刺鱼和鲫鱼（产后下奶的那种汤）一样的煮法。
草鱼也是同样的做法。
用料
香甜滋补汪刺鱼（鲫鱼）汤的做法
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鱼杀好洗干净。
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热锅放油
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将鱼倒入锅里，因为鱼还会跳动，所以注意用锅盖挡一下，防止溅油。
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炒到鱼稍干，加入适量盐
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加入料酒，再加入适量水，以淹没鱼为宜。加水之后就不可以再铲动了。
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放入生姜，如果吃辣的可以放入青椒或者红椒。
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用锅盖盖住，大火煮。
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等到鱼汤变白，汤量差不多的时候就可以了。
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放入大蒜叶子，芹菜，葱等叶子类调教，也可加入适量胡椒，鸡精。尝咸淡。
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香喷喷的鱼汤出锅了。
小贴士
煮鱼的话，如果锅里放入水之后就不能再去铲动了，否则会有腥味的。来试试吧。
